Ruokavaliot: kuuluisa ja liioiteltu - ravitsemus

Anonim

teho

teho

Ruokavaliot: kuuluisa ja liioiteltu

Laihduttaminen sattuu kehon koostumukseen Trendikkäät ruokavaliot: FAD-ruokavalio Vertailustandardi tai Välimeren malli Omega 3 Ihanteellinen ruokavalio (modernit) ruokavaliomallit (laihtumiseen) Ruokavalioiden luokittelu
  • Laihduttaminen sattuu
  • Kehon koostumus
  • Trendikkäät ruokavaliot: FAD-ruokavalio
  • Vertailustandardi tai Välimeren malli
  • Omega 3
  • Ihanteellinen ruokavalio
  • (Moderni) ruokavalio (laihtumiseen) mallit
  • Ruokavalioiden luokittelu

Hippokrates (460-357 eKr.) Puhui jo "oikeasta määrästä ravintoa ja liikuntaa, ei liikaa eikä liian vähän".

Huomio ruokavalioon ja sen vaikutukseen terveyteen on kasvanut tänään valtavasti. Usein tämä sana johtuu kuitenkin ruuan saannin rajoittamisen merkityksestä eikä - oikeammin sanoen - globaalin ruokavalion tarkoituksesta.

Siksi, kun puhumme ruokavaliosta, nykyisellä kielellä tarkoitamme vähäkalorista ruokavaliota, joka on hyväksytty laihduttamiseksi. Noin 50% niin sanotun kehittyneen maailman väestöstä on "ruokavaliossa", ja tämä selittää sen, miksi aihe on edelleen vauhdittanut monien lääkäreiden, tutkijoiden, harrastajien ja hyvinvointiprofiilien tutkimusta ja mielikuvitusta noin vuosisadan ajan. Vaihtoehtoisesti he eivät halunneet saada ihmiskuntaa kaipaamaan kokemuksiaan, löytämiään tai yksinkertaisesti intuitioita.

Palaa takaisin valikkoon

Laihduttaminen sattuu

Kehomme näkee ruuan saannin vapaaehtoisen rajoittamisen jotain vikaa eikä fysiologista. Ihmislajien evoluutiossa positiivisesti valittiin yksilöitä, jotka tiesivät kuinka hyödyntää ruoan runsauden jaksoja varastoimalla energiaa (ihonalainen rasva) ja jotka säästöivät kuluttamalla vähemmän nälänhädän vaiheita (ts. He pystyivät paremmin selviytymään). Tämä geneetikko James Neelin vuonna 1962 kehittämä säästäväinen genotyyppiteoria, vaikka viimeaikaisia ​​vaihtoehtoisia hypoteeseja on olemassa, täyttää tiedeyhteisössä monen konsensuksen ja selittää hyvin miksi jotkut populaatiot asuivat vihamielisemmissä ympäristöissä kuin Välimerellä on enemmän riskiä kuin eurooppalaisella ihmisellä nk. Wellness-sairauksien kehittämisessä.

Klassikko on esimerkki Amerikan Pima-intialaisista, jotka sopeutuivat täydellisesti suurten preerioiden ympäristöön luonnon rytmien ja piisonin muuttojen mukaan ja alkoivat sitten sairastua diabeteksen ja ateroskleroosin esiintymistiheydestä lähtien, kun he hyväksyivät siirtomaalaisten tottumukset, ja tautien esiintyvyys on paljon korkeampi kuin valkoisilla.

Jos on totta, että kehossamme on mekanismeja talletusten ja energiamenojen hallitsemiseksi, joilla on taipumus tasapainottaa tasapainoa, niin on totta, että nämä mekanismit ovat paljon tarkempia ja varovaisempia, kun syötetty energia vähenee (joten meillä on tapana palauttaa nopeasti mikä menetetty), vaikka ne ovat epätarkempia kalorien saantipuolella, joten on melko helppoa kerätä muutama kiloa rasvaa vuodessa.

Lääkärit, jotka käsittelevät kliinistä dietiikkaa, toisin sanoen kentällä, tietävät hyvin, että nopea painonpudotus edeltää tai laukaisee usein tärkeitä painonnousuja: syystä riippumatta (sairaus, stressi, masennus tai yksinkertaisesti kyvyttömyys saada ruokaa), tulos ei muutu; aliravitsemus laukaisee kehomme energiansäästömekanismeja ja kun ruoka palaa normaalisti saatavana tai arvostetuksi, tapahtuu, että kehomme pyrkii keräämään varastoja ja hyväksyy jopa tuskallisemmin kuin ennen kuin lopettaa aterian kylläisyydeksi.

Jos laihduttaminen ruokavalion avulla on vaikeaa, saavutetun painon ylläpitäminen on vielä vaikeampaa, kun otetaan huomioon, että 85% tapauksista se palautui viiden vuoden kuluessa. Tästä syystä laihduttaminen ei ole koskaan fysiologista; sitä on pidettävä pienemmänä pahana, kun lääketieteelliset olosuhteet sanelevat sen. Lisäksi, jos ruokarajoituksista tulee rajuja ja häiritseviä rytmejä ja tapoja, ne voivat muuttua bumerangiaksi, joka kääntyy meitä vastaan, aiheuttaen suuremman painon palautumisen kuin kadonneita.

Palaa takaisin valikkoon